Dacă ești în căutarea unui desert fără coacere, ușor de preparat, dar cu un gust spectaculos, aceste dulciuri cu nuci, miere și ciocolată sunt alegerea perfectă. Le poți servi la ocazii speciale, le poți oferi cadou sau le poți savura pur și simplu lângă o cafea. Cu o textură crocantă și o aromă bogată, sunt o adevărată bucurie pentru simțuri.
Ingrediente necesare:
-
360 g nuci cu coajă
-
200 g nuci fără coajă
-
Apă (pentru fierbere)
-
3 linguri de miere
-
120 g ciocolată neagră
-
120 g ciocolată albă
-
2 linguri de nucă de cocos rasă
Mod de preparare pas cu pas:
Pasul 1: Fierberea nucilor cu coajă
Pune nucile cu coajă într-un vas și acoperă-le cu apă. Fierbe-le timp de 10 minute. Scoate-le, lasă-le să se răcească puțin, apoi curăță-le cu grijă de coajă. Păstrează aproximativ 6 nuci întregi pentru decor.
Pasul 2: Tocarea și amestecarea compoziției
Tocă miezul de nucă cu un cuțit lat, apoi transferă-l într-un bol. Adaugă mierea și nuca de cocos, apoi amestecă bine până obții o pastă consistentă și ușor modelabilă. Dacă preferi, poți folosi mănuși alimentare pentru a modela mai ușor.
Pasul 3: Formarea bomboanelor
Din amestecul obținut, formează biluțe mici de mărimea unei nuci. Pune-le deoparte pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 4: Prepararea bazei de ciocolată albă
Topeste ciocolata albă la bain-marie. După ce s-a topit complet și s-a răcit ușor, toarn-o într-un poș sau șpriț. Unge baza formelor de silicon cu un strat subțire de ciocolată albă. Lasă să se întărească la frigider.
Pasul 5: Asamblarea dulciurilor
Pune câte o biluță de nucă și miere peste fiecare bază de ciocolată albă. Apasă ușor pentru a fixa.
Pasul 6: Acoperirea cu ciocolată neagră
Topeste ciocolata neagră la bain-marie. După răcire ușoară, pune-o într-un poș și toarnă peste fiecare bomboană, astfel încât să acoperi complet compoziția.
Pasul 7: Răcirea și servirea
Lasă formele la rece până când ciocolata se întărește complet. Scoate dulciurile cu grijă și, dacă dorești, decorează cu nucile păstrate întregi sau presară puțin cocos deasupra pentru un efect vizual plăcut.
Sfaturi și idei de servire:
-
Poți înlocui ciocolata neagră cu ciocolată cu lapte, dacă preferi un gust mai dulce.
-
Pentru o notă aromată, adaugă puțină scorțișoară în amestecul de nuci.
-
Se păstrează foarte bine la frigider în cutie închisă ermetic, până la 7 zile.
De ce să încerci această rețetă?
✔️ Fără coacere
✔️ Rapid de făcut
✔️ Textură crocantă și cremoasă în același timp
✔️ Perfecte pentru mesele festive sau cadouri dulci