Academicianul Leon Dănăilă, unul dintre cei mai respectați neurochirurgi ai României, atrage atenția asupra unor obiceiuri alimentare frecvente care pot afecta grav sănătatea creierului. Într-un mesaj adresat publicului larg, medicul dezvăluie care sunt cele trei alimente sau categorii de alimente care, deși consumate zilnic de mulți români, pot favoriza apariția unor boli neurodegenerative și pot scădea performanțele cognitive.
Grăsimile saturate – pericolul din farfuriile tradiționale
Primul avertisment vine în legătură cu grăsimile saturate, larg răspândite în bucătăria românească. Slănina, untul și untura sunt alimente intens folosite în multe gospodării, dar profesorul Dănăilă atrage atenția asupra efectelor nocive pe termen lung.
„Grăsimile solidificate la temperatura camerei, cum sunt slănina, untul și untura, pot afecta serios circulația cerebrală”, explică acesta. Aceste grăsimi pot crește riscul de accidente vasculare și de boli degenerative precum Alzheimerul. În schimb, medicul recomandă grăsimile polinesaturate din pește și uleiurile vegetale.
Zahărul rafinat – un inamic invizibil, dar agresiv
Consumul excesiv de zahăr rafinat este al doilea mare risc pentru sănătatea creierului. Prăjiturile, băuturile carbogazoase, dulciurile procesate și produsele de patiserie sunt surse frecvente de zahăr în alimentația românilor. Leon Dănăilă avertizează că zahărul în exces poate deregla echilibrul neurochimic și poate contribui la apariția depresiei, anxietății și a unor boli degenerative.
„Zahărul afectează nu doar corpul, ci și mintea. Creierul este foarte sensibil la aceste dezechilibre”, susține profesorul.
Peștele mare – între beneficiu și risc
Deși este adesea promovat ca aliment esențial pentru sănătatea cerebrală datorită acizilor grași omega-3, peștele mare poate ascunde riscuri toxice. Profesorul Dănăilă atrage atenția asupra conținutului de mercur din speciile de pește de talie mare, precum tonul sau peștele spadă, care pot provoca hidrarism – o formă gravă de intoxicație cu mercur.
„Este bine să consumăm pește, dar cu moderație și să alegem pești de dimensiuni mai mici, mai puțin expuși contaminării”, recomandă specialistul.
Moderația – o regulă de aur pentru un creier sănătos
Leon Dănăilă pledează pentru echilibru și conștientizare în alegerile alimentare. El recomandă consumul moderat, evitarea exceselor și diversificarea dietei cu produse cât mai naturale.
„Nu trebuie să mănânci până te saturi. Este suficient să te oprești la 70-80% din cât ai putea. Asta îți prelungește viața și îți protejează creierul”, subliniază neurochirurgul.
Recomandări concrete pentru o alimentație sănătoasă
- Eliminarea grăsimilor saturate din regimul zilnic;
- Reducerea consumului de zahăr rafinat și băuturi îndulcite;
- Consum moderat de pește, cu preferință pentru speciile mici;
- O dietă variată, naturală, bazată pe alimente integrale și cât mai puțin procesate.
Mesajul profesorului Dănăilă este clar: alegerile noastre alimentare influențează direct starea creierului. Printr-o alimentație conștientă și echilibrată, putem preveni îmbolnăvirea prematură și ne putem bucura de o viață mai lungă, cu mintea limpede și energia nealterată.